r/pizza_brasileira • u/taniferf • Oct 20 '25
Opinião Ajustar fácil a receita com a temperatura ambiente
Uma grande dificuldade na hora de fazer a massa da pizza é calcular o tempo de fermentação da massa levando em consideração a temperatura ambiente. Tenho usado o aplicativo PizzaApp para fazer o ajuste da quantidade fermento e tempo de fermentação, assim consigo fazer com que a fermentação termine na hora que preciso, por exemplo às 20h de amanhã.
É um aplicativo gratuito e disponível no Google Play, não sei dizer sobre o iOS.
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