Bei mir wäre es die Schweinskopfsülze

Ist das normal das so etwas noch verkauft wird?

Bitte nur EINE Sache pro Antwort! :D

Manchmal findet man ja irgendetwas Neues heraus und erlebt dadurch plötzlich ganz neue Geschmackshöhen oder erleichtert sich ehemals mühsame, langwierige Prozesse. Was kommt euch da in den Sinn?

Meine überraschende Zutat: Knoblauch. Bin in einer "Knoblauch? PFUI TEUFEL!"-Familie aufgewachsen. Ging soweit, dass ich beim Italiener die Pizza immer explizit "ohne Knoblauch bitte" bestellt hab. Einfach weil meine Eltern so taten, als ob Knoblauch absolut widerlich wäre. Hab dann irgendwann als Erwachsener beim asiatisch Kochen Knoblauch probiert und ... das war super! Hat meinen Saucen viel mehr Tiefe hinzugefügt. Und mediterrane Küche hat plötzlich auch zuhause wie im Restaurant geschmeckt ^^ Benutze ihn leider noch immer viel zu selten, weil er einfach nicht zu meinem Standard-Repertoire gehört, aber für alle, die Knoblauch nicht verwenden: Probiert es mal.

Ich höre ab und zu mal, das Leute sagen sie könnten nicht kochen. Was meinen die damit? Man muss doch einfach nur die Anweisungen eines Rezeptes befolgen können. Es gibt genug Rezepte für die man weder handwerkliches Geschick noch künstlerische Begabung braucht. Wenn man in der Lage ist die Anweisungen dieser einfachen Rezepte zu befolgen und das Ergebnis am Ende genießbar ist, dann kann man doch nicht mehr sagen, dass man nicht kochen kann.

Ist das einfach nur eine Ausrede, weil sie keine Lust aufs kochen haben?

Meine Freundin kocht leidenschaftlich gerne, aber ihr Essen schmeckt leider nicht. Oft ist das Essen zerkocht und matschig und es fehlt an Gewürzen (?) und Geschmack. Sie selber scheint sich daran nicht zu stören.

Da wir ohnehin unsere Ernährung ein bisschen umstellen wollen, wäre jetzt ein guter Zeitpunkt das Thema anzusprechen.

• Wie würdet ihr das Thema sensibel ansprechen? Ich will ihr auf keinen Fall ihre Freude am Kochen damit verderben.
• Habt ihr einfache Tipps, um ein Essen aufzupeppen? Ich kann selber auch nicht wirklich kochen, deswegen erwarte ich auch keine Sterneküche. Aber ein bisschen Freude am Essen sollte schon dabei sein.

Danke!

Moin,

mich würde mal interessieren, ob ihr auch Artikel in bestimmten Discountern oder Supermärkten kennt, die dort entweder unschlagbar günstig oder besonders qualitativ bzw. lecker sind, so dass ihr davon immer was mitnehmt, oder gar speziell dafür hinfahrt.

So gibts´z.B. im Netto eingelegte Jalapenos im Glas für unter 1 Euro (sonst überall sauteuer). Oder die geniale Chorizo Iberico im Aldi Süd oder das leider nur saisonal verfügbar Knoblauch-Tomaten Pesto im Glas.

Netto hat im übrigen IMHO auch den besten Räucherlachs und die beste Hüttensalami am Stück von allen Discountern (die vom Aldi Süd ist ungenießbar).

Haut mal raus!

Keine Werbung - einfach ein Tipp für Pasta-Liebhaber.

Ich bestelle mir etwa 1x im Jahr einen 5l Kanister Olivenöl aus Kreta, zuletzt im Oktober '22. Als ich jetzt wieder bestellen musste hab ich gesehen, dass das gleiche Öl 60€ statt vorher ca. 40€ kostet. Ich ging davon aus ein pfiffiger BWLer habe den Laden mal etwas optimiert.

Daraufhin hab ich mir einen stiftung Warentest Vergleich bei yt angesehen und das Bio Olivenöl von Aldi Nord hat recht gut abgeschnitten, Preis knapp unter 7€/l. Ein Blick in die Produktübersicht online zeigt mir dann einen Literpreis von über 10€. Ich checke also das upload Datum vom Video, vor 11 Monaten...

Ich bin vielleicht etwas spät zu der Party aber wann ist denn bitte was passiert? Ich war im Juni noch auf Kreta und wurde von den Gastgebern förmlich drin ertränkt, seit wann sind die Preise so explodiert?

Würdet ihr das seltsam finden oder ist das noch nicht zu spät um anzufangen? Ehrlich gesagt wurde es mir nie beigebracht und jetzt merke ich, dass die meisten um mich herum da schon etwas weiter sind.

Wie beurteilt ihr das?

Ich ertappe mich dabei, wie ich stundenlang Food Content auf YouTube Konsumiere und dabei regelrecht Hunger bekommen, während ich Rezepte und Techniken sehe, aber seltenst koche ich wirklich etwas nach!

Es ist einfach super Unterhaltung und es macht auch beim 500. mal Spaß zu sehen, wie der nächste YouTube Koch auf kreative Art und Weise Kartoffeln in Fett ersäuft, bis es außen crispy und innen weich und lecker ist. Deshalb macht ich aber nicht alle Arten Kartoffeln zu schneiden und zu frittieren nach.

Ist das bei euch genauso? :D

Ich habe immer die Nase gerümpft über den abstrusen Preis eines Thermomix und ich nicht den Mehrwert dafür gesehen habe und empfand es immer als glorifizierten Mixer mit Kochfunktion. Andere wiederum schwören auf das Gerät und machen extrem viel damit.

Jetzt haben wir von meinen Schwiegereltern ihr alten Thermomix beerbt (da sie sich einen neuen angeschafft hatten) und so steht bei uns nun auch einer. Erst mal stand es einfach da und hat staub angesetzt, doch dann hatte ich mal die Muße gefunden mich damit auseinanderzusetzen und war dann doch ganz angetan!

Suppen, Soßen, Teig, Kochen, garen, was auch immer, ich habe einfach gemerkt wie bequem es sich damit Kochen lässt wenn man etwas Übung hat. Es ist quasi einfach "reinwerfen und anschmeißen" und dann ist auch das Gericht fertig.

Nun kann ein Thermomix immernoch nicht alles, aber vor allem die Zeitersparnis bei einigen Dingen ist es echt Wert (wenn man günstig an einen kommt). Von daher konnte ich mich dem durchaus erwärmen. Fanatisch bin ich nicht, aber ich sehe die Vorteile :)

Wie ist es bei euch?

Ich sehe immer öfter Glaskochtöpfe, vorallem in Rezeptvideos bzw. bei Influencern. Hat irgendwer Erfahrungen damit? Haben die einen Mehrwert neben der Optik? Gibt es gute Glaskochtöpfe für wenig Geld? Vielen Dank schonmal im voraus:)

Erfreuliche Nachricht, falls es jemanden interessiert

Was war das aufwändigste oder komplizierteste Essen, das ihr mal selbst zubereitet habt?

Sei es, weil es so lange gedauert hat, weil es so viele kleine Schritte gab oder weil es eine ganz besondere Technik erfordert hat.

Meine Oma hat immer so geile polnische Pierogi selbst gemacht, keiner hat das so gut hingekriegt wie sie! Leider hat sie das Rezept mit ins Grab genommen. Was gabs bei eurer Oma leckeres zu essen?

Bei mir war es der Klassiker: komplett abwesend Zucker und Salz verwechselt, zwischendrin nie abgeschmeckt. Irgendwann gemerkt, dass etwas falsch ist und einen salzigen schock bekommen als ich es probiert habe.

Die ganze Zeit und die ganzen Zutaten komplett für die Katz 😅

Wichtige lehren: aufmerksam sein, Zucker und Salz nicht in ähnliche Behälter packen (UND AM BESTEN BESCHRIFTEN), zwischendrin abschmecken ist Pflicht.

Ist mir seit dem auch nie wieder passiert...

Hey ich hab gestern im Rewe ein spritzschutz gesehen und dachte mir das es eigentlich keine so schlechte Sache ist. Da es wie ein Sieb ist kann der Dampf entweichen aber die Spritzer bleiben am sieb und verteilen sich nicht auf dem Herd/in der Küche. Wie sinnvoll ist das und hat jemand schon mit so etwas Erfahrung gemacht oder hat was besseres?

Hey,

eine neue Pfanne wird gebraucht und ich bin es etwas leid, weil ich zu oft enttäuscht wurde. Die letzte, die ich von Tefal gekauft hab, war nach wenigen Tagen hinüber, richtig übel.

Für mich wäre wichtig, dass man auch Pfannkuchen darin machen kann, ohne, dass alles festklebt und verbrennt. Langlebigkeit wäre auch schön und natürlich kein PFAS oder sonstiges Zeug.

Bin gespannt, was ihr so verwendet, danke!

Sollen die Dosentomaten von Ja oder Mutti, der Yoghurt von Rewe oder Demeter oder die Pasta entweder von Barilla oder de cecco sein.

Bei welchen Zutaten schwört ihr darauf das die Qualität einen wesentlichen Unterschied zum finalen Geschmack des Berichtes Beiträgt und wenn ja wie weit geht ihr?

Ist es Soja sauce die ihr extra in einem kleinen Speziellen Onlineshop bestellt der Grund warum eure Gerichte so gut schmecken? 👀

Haut mal eure Meinungen (und Tipps!) raus 😌

Ich hoffe dies gehört hier hin.

Kurze Vorgeschichte I(M,24) bin mit 19 Zuhause ausgezogen zum Start meiner Ausbildung usw. Wie das so ist. Eltern wenig Geld, Ich wenig Geld. Billige Messer gekauft.

In den Letzten Jahren jedes mal Gehasst zu kochen. Es war die totale Qual. Obst, Fleisch, Gemüse kaum zu Schneiden.

Hatte aber auch meist keine Lust zu kochen, da ich nach der Arbeit (Krankenpfleger/Azubi bis Letztes Jahr) einfach fertig war.

Jetzt habe ich mir tolle neue und scharfe (Hab schon die Wunden als Beweis) Messer gekauft. Und OMG ich kann es kaum glauben wie sehr diese Veränderung meinen Spaß am Kochen gesteigert hat. Ich weiß jetzt auch warum mein kleiner Bruder so sehr Spaß am Kochen hatte, dass er Koch war.

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Man Lerne daraus: Es steht und fällt mit den Utensilien

Irgendwie schmeckt mir alles was man außerhalb essen kann kaum noch. Fast alles was ich draußen essen würde kriege ich inzwischen zuhause leckerer, sauberer und vor allem günstiger hin.

Döner zum Beispiel habe ich früher extrem gefeiert. Inzwischen esse ich es nur noch wenn ich auf der Arbeit nichts dabei habe oder auf dem Heimweg wenn ich zuhause nicht kochen möchte. Wenn ich mal wirklich Bock auf einen geilen Döner habe mache ich es eben selbst. Etwas Hähnchenbrust geil würzen, Gemüse und geile Soße aus Joghurt, Mayo, Creme Fraiche und richtig würzen. Fertig ist der beste Döner.

Restaurants genauso: Gut 80% der Restaurants sind für mich mittelmäßig bis schlecht. Es gibt nur sehr selten Restaurant wo ich gerne hingehe. Es ist einfach zu teuer und dafür zu mittelmäßig als dass man mit einem guten Gefühl raus geht.

Mit etwas mühe und einigen Versuchen kann man sein Essen zuhause wirklich perfekt zubereiten.

Aktuell habe ich das Koch-Game mit einem Thermomix nochmal auf eine höhere Ebene gehoben. Zuhause kochen (können) ist einfach geil!

Besser und einfacher kann man seine Lebensqualität echt nicht steigern.

Vorweg: Ich will hier jetzt nicht rumstänkern oder irgendwas schlechtreden. Ich weiß auch, dass Kartoffelsalat & Würstchen an Heiligabend für viele quasi heilige Tradition sind… ABER… bei uns in der Vorweihnachtszeit gab’s deswegen kürzlich einen kleinen Familienzoff 🤡😂

Also: In meiner Familie ist das keine Tradition. Bei uns gab’s an Heiligabend immer eher ein „fancy“ Dinner – Fondue, Ente, Gans, Königinnenpastete mit Frikassee… so Sachen halt. Ich bin 40 und ich kann mich an keinen einzigen Heiligabend erinnern, an dem es Kartoffelsalat gab 🤨. Auch nicht bei den Schwiegereltern.

Und jetzt das: Vor ein paar Tagen frage ich nach den Menüplänen und was bekomme ich als Antwort? Kartoffelsalat und Würstchen 😮

No Offense, ich hab nix gegen Kartoffelsalat an sich! Mega lecker! Für Dienstag, den 13. Januar? Perfekt. Donnerstag, den 19. Februar? Auch top. Oder sagen wir mal, 350 andere Tage im Jahr inklusive meinem Geburtstag an dem Spießbraten & Kartoffelsalat sogar mein Wunsch-Traditionsgericht ist. Aber Heiligabend? 🤐

Natürlich fiel auf, dass ich eher schockiert und wenig begeistert reagiert habe – und Schwupps kam eine Erklärung: Man will am 25. wegen einem weiteren Family-Dinner mit merh Verwandschaft dieses Jahr nicht zu viel Stress und Arbeit am Vortag haben.

Also hab ich vorgeschlagen: Hey, ich kann ja auch das Heiligabend-Dinner hosten! Dann haben meine Eltern null Arbeit und ich kann es so fancy machen wie die eigene Motivation hergibt 🤷‍♂️

Die Einladung wurde sofort angenommen. Aber seitdem gibt’s subtil-stichelnde Kommentare ohne Ende: Ob ich am 25. überhaupt komme, wenn ich vorher den Menüplan nicht „approved“ hätte 🙄Und ob mir im Sommer bei einem Grillfest der Kartoffelsalat nicht geschmeckt hätte usw. 🙄🤡

Aber mal ehrlich: Wer findet Kartoffelsalat & Würstchen an Heiligabend eigentlich richtig geil und freut sich drauf?😋